Dao tốt là gì?

Tôi từng nghĩ rằng con dao tốt có nghĩa là cắt tốt. Điều đó là sai. Cắt chỉ là một phần nhỏ trong giá trị của dao.

Tôi nhận ra sự thật này, sau khi tôi bán hàng, mài dao, nói chuyện với khách hàng và thợ thủ công, nghiên cứu về đối thủ cạnh tranh.

 Yếu tố cảmxúc 

Yếu tố cảm xúc mạnh hơn chức năng cắt. Nó được xây dựng bằng trực quan và câu chuyện. Tôi tin rằng cả hai yếu tố đó đều ảnh hưởng đến việc cắt. Nếu máy móc biết sử dụng dao thì cả hai điều này đều vô nghĩa.

Chúng ta là con người.

Các nhà sản xuất và bán lẻ dao đã nỗ lực để nâng cao giá trị cảm xúc.

Trực quan

Ngoại hình là yếu tố lớn nhất. Những thứ đẹp đẽ sẽ làm tăng cảm xúc của chúng ta, khuyến khích chúng ta cắt và nấu ăn.

Một số hàng thủ công có hào quang. Một số người cảm thấy nó, một số không. Đó là chủ quan.

Tôi khuyên khách hàng của mình nên chọn dao bằng trực quan khi họ không thể đưa ra quyết định.

Câu chuyện

Các nhà quảng cáo sử dụng từ ngữ như "Katana, kiếm Nhật", "được sử dụng bởi người nổi tiếng", "được làm thủ công bởi thợ thủ công bậc thầy" và "lời chứng thực".

Nó làm tăng độ tin cậy của dao, mang lại cho chúng ta sự tự tin.

Tôi chuyển nghề sang kinh doanh dao vì tôi bị thu hút bởi những người thợ thủ công ở quê tôi. Câu chuyện là yếu tố mạnh mẽ nhất đối với tôi.

Có rất nhiều câu chuyện giả mạo và gây sửng sốt bằng cách sử dụng các chiến thuật tiếp thị. Tôi thích câu chuyện thực tế hơn là câu chuyện tưởng tượng.

 Yếu tố chức năng 

Cắt tốt và giữ được lâu hơn là điều kiện của một con dao tốt. Các chức năng này có vẻ hiển nhiên, dễ thấy. Trong thực tế, nó lại không đơn giản.

Người tiêu dùng khó biết được chức năng. Chúng ta có thể biết nó chỉ bằng cách sử dụng thời gian dài và so sánh với những người khác.

Trong tình hình cụ thể như nhà máy chế biến thực phẩm, họ biết chức năng của dao.

Các loại dao do nhà máy sản xuất có các chức năng tương tự trong từng mức giá. Dao thủ công của chúng tôi có các chức năng độc đáo.

Cắt

Ở Nhật Bản, chúng tôi nói “Hương vị của Cắt”. Vị giác chắc chắn là chủ quan và không thể đo lường bằng dữ liệu. Mỗi cá nhân có cách cắt và cảm nhận riêng của họ. Ngay cả đối với cùng một người, cách thức cắt và tình cảm bị ràng buộc bởi các tình huống liên quan.

Dao truyền thống của Nhật Bản tốt cho việc cắt lát nhưng không tốt cho việc đánh, đập, xé. 

Sau khi tôi đã có kinh nghiệm mài hàng ngàn con dao trên thế giới, tôi cảm thấy những con dao của chúng tôi là hàng đầu thế giới về độ sắc bén của cạnh.

Bảo dưỡng

Thời xưa ở Nhật Bản, bảo dưỡng là thói quen hàng ngày của những người sử dụng dao. 

Bây giờ hầu hết mọi người không bảo trì. Dao có loại không bị oxy hóa. Người tiêu dùng mua dao mới nếu nó mất độ sắc bén.

Dao của chúng ta sẽ bị oxy hóa nếu không được chăm sóc cẩn thận. Chúng tôi khuyên bạn nên thường xuyên mài dao của chúng tôi. Nó có thể sử dụng được cho đến suốt cuộc đời.

——————————————————————————

 Kết luận 

Không có tiêu chuẩn chung về giá trị của dao, ngay cả sau khi áp dụng cách đánh giá bên trên. Tôi sử dụng cách đánh giá này để sắp xếp suy nghĩ của mình.